味极鲜不能加热吗
尚旅
2023-08-26 07:43:02
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精选回答
SCOOL潮流
能加热。
味极鲜一般是佐餐凉拌、点蘸用的调味品，直接放入菜里即可，但也可以用于加热，只是不建议高温过多加热，以免产生有害物质，对健康不利，而且味极鲜氨基酸态氮含量达≥1.2克/100毫升，其鲜度较高，直接用于凉拌菜的蘸料食用，吃起来更鲜美，加热会失去部分鲜味物质，反而味道有所下降。
味极鲜
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5毫升左右。一般味极鲜的含盐量在18%-22%，而人体每天建议摄入食盐量为6克，按照平均含盐量20%来算，每天不吃盐只吃味极鲜也不可以超过10克，就是10毫升，平日里适当在菜肴中加点味极鲜可以改善食欲，增加菜肴味道，但过量则有损健康，建议每天吃5毫升左右比较合适。
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