杏子太酸怎么处理
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精选回答
好帮手
制成果脯、果酱、果汁等甜品。
杏子吃起来之所以比较酸,是因为里面含有苹果酸、柠檬酸等多种酸性成分,想要使杏子吃起来没那么酸涩,可以将杏子制成甜品,从而在一定程度上减轻酸味,使得口感更好。
可以将酸的杏子制成果脯,因为果脯的制作过程中要加入一定的白糖,所以做出来的杏子干甜味会增加很多。同样的道理还可以将杏子制成果酱、果汁等甜品来祛除其酸味。
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