折耳根凉拌需要焯水吗
色界控
2023-09-10 11:33:02
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精选回答
都可以,根据自身喜好进行选择。
折耳根凉拌的时候,可以进行焯水,也可以直接进行凉拌,只是焯水后的折耳根腥味会减淡,要是不喜欢折耳根腥味的,可以将其焯水再进行凉拌。
但要是喜欢折耳根的味道,那么就不需要焯水,焯水后会导致折耳根的口感受到影响,使折耳根脆爽口感变差。
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