蜂蜜的正确储存方法
美凌格
2023-09-10 18:33:02
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精选回答
1、保存蜂蜜的容器材质
蜂蜜带有弱酸性,与金属接触时,容易引起氧化反应,析出铁、铅、锌等金属离子,使蜂蜜变色呈黑色,其营养价值也会遭到破坏,因此,保存蜂蜜不能用金属容器,应采用非金属容器,如陶瓷、玻璃瓶、无之毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜,并以广口为好。
2、蜂蜜的存储条件
阴凉避光
蜂蜜保存宜放在低温避光处、干燥、清洁、通风、温度保持在5-10℃、空气湿度不超过75%的环境中。
密封
存放蜂蜜的容器要盖严,蜂蜜具有从空气中吸收水分的能力,蜂蜜吸收过多的水分会使浓度下降,易引起发酵变质,而且每次取食蜂蜜后,要将容器盖好,以防污染。
冰箱冷藏
同一瓶蜂蜜,当温度在23度-26度时最适宜酵母菌生长,最易发酵变质,温度在10摄氏度以下时,则不易发酵,而冰箱温度正好能抑制蜂蜜酵母菌的生长,不容易发酵,使蜂蜜保存更长久。
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