蜂蜜怎么分辨真假好坏
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1、看波美度
大家在分辩蜂蜜质量时,最好看一下它的波美度,蜂蜜的波美度是代表蜂蜜质量的一个重要指标,通过蜂蜜的波美度数值我们可以查到蜂蜜的含糖量、蜂蜜的含水量以及蜂蜜的比重等数值,一般蜂蜜的波美度越高,蜂蜜的质量也就越好的。
2、看沉淀
另外可以取少量的蜂蜜放在水中化开,看是否有沉淀物存在,如果不出现沉淀就说明这种蜂蜜的质量比较不错的,不过蜂蜜是一种天然产品,少量杂质并不影响蜂蜜本身的质量,若杂质较多则说明蜂蜜不纯。
3、摩擦
如果购买乳白色或淡黄色的结晶蜜,只要挑出来放在手背上轻轻摩擦片刻,那些比食用精盐略细的颗粒就会溶解。这样的方法还可以用来检验蜂王浆。
4、挑或滴试
经筷子或手指挑起蜂蜜,蜂蜜能拉丝者为佳无拉丝现象说明含水量高。也可滴一滴蜂蜜在草纸上,水迹易扩散者,说明含水高,纯净蜂蜜呈珠球状,不扩散。
5、尝
品尝蜂蜜的口味,纯正的蜂蜜不但香气宜人,而且口尝会感到香味浓郁,味道微甜而稍有酸味,掺假后的蜂蜜,有糖水味、较浓的酸味或咸味等。
6、闻
开瓶后,新鲜蜂蜜有明显的花香,陈蜜香味较淡,单花蜜具有其蜜源本身的香味;加香精制成的假蜜气味令人不适。
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