白葡萄酒需要加鸡蛋清吗
梦轩
2023-05-31 07:30:01
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精选回答
独客
白葡萄酒不需要加鸡蛋清。
白葡萄酒是选用白葡萄或红皮白肉的葡萄进行榨汁后发酵酿制而成，在酿制过程中会去掉葡萄皮和葡萄籽，因此，这种酒中单宁的含量极低，也正是如此，白葡萄酒具有色淡黄或金黄，澄清透明，具有浓郁果香、口感清爽的特点，这种酒往往不需要加鸡蛋清过滤，静置就能实现很好的过滤。
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独客
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