核桃怎么保存避免发霉
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精选回答
3C测评师
以下说的是没有包装的核桃保存方法,对于有包装的核桃,按照包装说明存放即可。
1、冷藏:6个月左右
霉菌害怕低温,将干燥的核桃用密封的保鲜袋装好,放入冰箱冷藏,可以存放半年左右不会变质发霉。
2、常温干燥保存:3—6个月
如没有冰箱的,可备好那种平时吃零食里面放的一小袋干燥剂放在装核桃的袋子或盒子里,干燥剂会在一定程度上吸潮,避免核桃因潮湿发霉,没有小包干燥剂的,日常存放核桃要非常注意,要放在通风干燥的地方,避免高温和潮湿。
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黄曲霉素高温能杀死吗
不能。有的人说核桃发霉产生的黄曲霉毒素,用高温煮一煮核桃,黄曲霉毒素就能被杀死,把核桃做成菜肴可以继续吃了。
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注意:核桃一次不能吃太多
建议:一次吃50克为宜。核桃中富含核桃油和粗纤维,多食不仅会影响消化,还会导致腹泻,长期吃多还有发胖的危害,因此每次吃核桃需控制好食用量,大约一次吃50克为宜,大约3个核桃仁的量。
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