有点发霉的挂面能吃吗

胖子搭配师 2023-07-24 15:27:05 浏览量:268
精选回答

发霉了就不建议吃了,对于发霉的食物,对身体危害很大。

引起面条发霉的霉菌有很多种,最为关键的是黄曲霉素,黄曲霉素耐高温,一般要200以上的高温才能将其杀灭,就算是将发霉的面条高温煮熟了黄曲霉素依然存在,所以,不建议将发霉的面条煮熟后食用。

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挑选挂面的小技巧

闻:自然的面香味,无霉味无异味,花色挂面有辅料的味道。看:光泽度好,匀称一致,不粘连,配料表中无多余添加剂,注意生产日期等各类产品信息是否齐全。过白的挂面不要选择可能是添加了增白剂。煮:不粘锅,色泽透亮,白或者淡黄色。
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