骨头汤加冷水还是热水
大黄蜂
2023-08-02 15:27:02
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精选回答
美丽小公举
一般是选择加热水。
熬骨头汤的时候，在中途一定不要在其中加冷水的，这样是可以避免汤的温度突然下降，这样是容易导致蛋白质和脂肪迅速的凝固变性，会大大的影响到汤的营养以及味道。
骨头汤
美丽小公举
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淡菜笋筒骨汤准备好筒骨1斤、淡菜干一些、竹笋几根、盐少许。1.首先要把筒骨清洗干净，下温水的时候煮开去沫。2.笋用清水清洗一下，淡菜干洗干净后放清水中浸泡。3.把笋和淡菜干一起加入筒骨，一起上煲锅之后煲上3小时。
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大黄蜂
一般是选择加热水。
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