酸奶电饭煲蛋糕的做法
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精选回答
Coco
材料:低筋面粉65克、玉米油40克、细砂糖50克、鸡蛋4个、酸奶200克。
做法
1.准备好所有原材料。分离蛋黄蛋白。
2.蛋黄中加入玉米油,搅拌均匀。
3.再加入酸奶,搅匀。
4.筛入白鲨低筋面粉。
5.快速画“Z”字搅拌均匀。
6.蛋白加细砂糖1/3打发至鱼眼泡。
7.再加入1/3细砂糖,打至细腻泡沫。
8.倒入剩下的细砂糖,继续打发。
9.蛋白打至小尖角。
10.取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中,翻拌均匀。
11.再将面糊带入蛋白霜中,快速翻拌均匀。
12.电饭煲内胆刷油,提前放入锅中,保温状态预热。
13.将面糊倒入内胆中,抹平表面。
14.启动煮饭程序。一次程序结束后,再来一次。用牙签扎进蛋糕,没有附着物,就代表蛋糕熟了。
![](http://www.psd8.com/upload/images/040819/lb0gwnrxjaf206460.jpg)
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