吃素会不会缺乏蛋白质
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精选回答
田大大
不一定。
长期吃素的话是会导致体内缺乏蛋白质的,但是主要是缺乏动物蛋白质,而动物蛋白质也就是常说的优质蛋白质,是对于人体来说很重要的一部分。
虽然蛋白质对于人体来说是非常重要的物质,是构成所有细胞的组成部分,但是蛋白质的摄入来源也是非常多的,并不是说动物蛋白质就比较植物蛋白质要好,植物蛋白中也是含有优质蛋白,也是利于人体吸收的。
所以就算是吃素,也不一定会造成体内蛋白质的缺失,只是要看每个人对优质蛋白质的摄入量和营养的均衡来判断。
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