银耳泡了6个小时可以吗
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精选回答
小黄蜂
如果天气不是非常炎热,泡6小时是可以的。
银耳中含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、多种氨基酸、膳食纤维、维生素A、维生素E、钙、镁、铁等营养物质,一般干银耳用冷水浸泡冷水泡2-4小时就能够完全泡发,浸泡6小时影响也不大。
但也有的地方天气特别炎热,食物在常温下放4-6小时就会腐败变质,而银耳中含有的成分也是容易滋生细菌的,在30-40度的环境中浸泡6小时也是有可能变质的。
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