鱼头豆腐汤一般炖多久
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30分钟左右即可。
一般来说,由于在炖鱼头豆腐汤之前,为了去除鱼头身上的腥味,都会把鱼头处理干净后放入锅里用油煎一下,此时的鱼头本身已经快要熟了,而且豆腐也是比较易熟的食材,因此鱼头豆腐汤不需要炖太长的时间。
经过30分钟的炖煮时间,不仅鱼头中的营养成分能够很好地被析出,而且也不容易使鱼头的肉质遭到破坏,这样炖出来的鱼头豆腐汤口感也会很好。
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