鱼头豆腐汤用什么鱼头
孤独的骑行家
2023-08-20 16:42:03
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精选回答
搞机机
鲢鱼头或者草鱼头。
鱼头豆腐汤味道鲜美、营养价值高，在选择用鱼熬制汤水的时候，鱼头体积比较大，鱼头部分肉较多的才适合，一般的鱼头汤用的是鲢鱼或者草鱼，这两种鱼头都富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，而且鱼头较大，很适合用来熬煮鱼头豆腐汤。
鱼头豆腐汤
搞机机
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食材：鱼头、香菇、豆腐、葱段、姜片、料酒、盐等。做法：1、鱼头清理干净。2、将鱼头放入沸水锅中略烫。3、将所有食材一起放入炖锅中。4、加入适量水和料酒大火煮开。5、撇去浮沫煮3分钟。
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鱼头豆腐汤里面可以放金针菇吗
品康
可以。
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可以在鱼头豆腐汤里面加入胡椒粉、花椒、葱姜蒜等气味较重的调味品来盖住腥味。材料：鱼头、豆腐、胡椒粉、花椒、八角、猪油、葱姜蒜、香菜、盐、料酒、醋。做法：1、豆腐准备好，葱姜蒜切好备用，鱼头准备好。2、锅里热猪油，炒香葱姜蒜、花椒和八角。3、放入鱼头，撒少量盐煎黄。
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快看有好货
20分钟左右。
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