肉沫茄子肉末怎么弄
Charming
2023-08-21 19:08:03
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精选回答
不宜大火炒
炒肉沫茄子的肉沫的时候,不宜采用大火炒制,采用大火炒制的话,其容易将肉沫炒成一个团,炒散相对来说会比较困难,影响肉沫茄子的口感。
去腥
其次就是要去腥,肉沫茄子中的肉沫最好是能够单独进行一次去腥,这样肉香会更加充分的发挥出来。
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茄子肉末怎么做好吃
1、将茄子清洗干净,去皮切大小均匀的方块,然后放入蒸锅中蒸5分钟。2、准备好配料,将葱、姜、蒜、红绿椒、切碎备用。3、在碗中倒入适量生抽、老抽、白糖、盐、淀粉、醋各,加适量水搅拌均匀。4、锅中热油,放入肉末翻炒断生,再放入葱姜蒜青红椒翻炒均匀,再加入蒸好的茄子翻炒均匀。
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肉沫茄子用什么茄子好
都可以。茄子都很多种类,有圆的、长的、紫的、绿的,这些茄子都是可以用来制作肉沫茄子的,只需要根据个人的喜好来决定就可以了。长条的茄子比圆形的茄子水分更多一些,但是长茄子的纤维组织要更细腻一些,圆茄子要略微粗糙一些,两种茄子口感不一样。
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肉末茄子还可以加什么配菜
辣椒肉沫茄子可以选择加入辣椒来当配菜,辣椒的味道辛辣,可以起到醒神开胃的作用,并且可以去除肉沫腥味,加上可以选择红红绿绿的辣椒,制作出来的肉沫茄子会更加的好吃,也会更加的好看。
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肉沫茄子可以用牛肉做吗
可以。肉沫茄子是可以将其中的肉沫用牛肉代替的,肉沫茄子中的肉沫其主要起到的作用是增加肉香,并且增加茄子的口感。所以无论是的什么肉都是可以的,其不影响肉沫茄子整体的味道,所以只要是自己喜欢,用牛肉也是可以的。
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秋葵开水煮几分钟就熟了
一般只需要3-5分钟。
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