茄子肉末怎么做好吃
评测室
2023-08-21 19:08:03
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杂志铺
1、将茄子清洗干净，去皮切大小均匀的方块，然后放入蒸锅中蒸5分钟。
2、准备好配料，将葱、姜、蒜、红绿椒、切碎备用。
3、在碗中倒入适量生抽、老抽、白糖、盐、淀粉、醋各，加适量水搅拌均匀。
4、锅中热油，放入肉末翻炒断生，再放入葱姜蒜青红椒翻炒均匀，再加入蒸好的茄子翻炒均匀。
5、最后将调好的酱汁一起倒进去翻炒一分钟左右，即可出锅。
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肉沫茄子用什么茄子好
曦缘
都可以。茄子都很多种类，有圆的、长的、紫的、绿的，这些茄子都是可以用来制作肉沫茄子的，只需要根据个人的喜好来决定就可以了。长条的茄子比圆形的茄子水分更多一些，但是长茄子的纤维组织要更细腻一些，圆茄子要略微粗糙一些，两种茄子口感不一样。
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肉沫茄子可以用牛肉做吗
择好物
可以。肉沫茄子是可以将其中的肉沫用牛肉代替的，肉沫茄子中的肉沫其主要起到的作用是增加肉香，并且增加茄子的口感。所以无论是的什么肉都是可以的，其不影响肉沫茄子整体的味道，所以只要是自己喜欢，用牛肉也是可以的。
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坚持很可贵
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