新鲜荠菜直接冻可以吗
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精选回答
宝宝生活
不可以。
新鲜荠菜直接冻的话,低温会直接冻坏细胞壁,导致荠菜口感和营养降低,需要先焯水后才能冷冻,不仅方便后续食用,而且还可去除草酸等成分,同时焯水后的荠菜冷冻保存更利于维持其口感和营养。
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