清明草长期保存的方法
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精选回答
米米妈
可以晒干保存,不仅水分含量少,营养流失低,而且不易破坏其味道和口感,具体做法如下:
1.将清明草挑出老叶、老茎和杂质,根不要切除。
2.择好的清明草反复淘洗干净,控干水份。
3.烧上一大锅的开水,加适量盐。
4.水开以后把清明草倒入开水里,焯烫15秒左右。
5.带清明草颜色变深绿色时,出锅过冷水。
6.等清明草凉透后捞出控净上面的水。
7.在阳光充足且通风良好的地方,暴晒2天左右。
8.然后放在密封的玻璃罐,或是干净的坛子、保鲜盒、保鲜袋里,置于阴凉干燥处保存即可。
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