鱼腥草凉拌怎么做好吃
机汇
2023-09-01 10:31:06
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精选回答
时尚说
挑选质量好的原材料、根据口味适当放调料。
要使做出来的凉拌鱼腥草好吃，在挑选鱼腥草的时候就要尽量选择比较肥嫩饱满的，这样的鱼腥草尝起来才会比较爽嫩多汁，而且在清洗的时候还可以将过老的根须除去，以保持最后整盆凉拌鱼腥草的鲜嫩口感。
口味较重的人还可以提前放点盐将鱼腥草腌制一下，在制作时感觉鱼腥草较多的话，最好选择淋汁的方式进行凉拌，这样比较能保留鱼腥草的清香，最后出菜之前还可以加一点白糖提鲜。
鱼腥草
时尚说
鱼腥草相关推荐
鱼腥草是发物吗
酷Sir的理想家
一般不是。发物是指营养比较丰富，通常含有刺激性物质，能够诱发或者加重某些疾病的食物，对于不同体质的人来说，发物的范围一般也是不一样的，而鱼腥草作为一种能清热解毒的中草药，一般不属于发物的范畴。
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鱼腥草凉拌吃的功效与作用
锋锋
增进食欲、清热解毒。凉拌鱼腥草较好地保留了鱼腥草本身的营养成分，而且口感爽脆鲜美，食用以后可以对人体起到增进食欲，清热解毒的功效。鱼腥草本身就带有一股浓郁的清香气味，而且口感爽脆多汁，凉拌鱼腥草通常会加入白醋、小米辣、白糖等提鲜提味的调料，食用起来可以起到开胃的功效。
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鱼腥草凉拌怎么做好吃
机汇
挑选质量好的原材料、根据口味适当放调料。要使做出来的凉拌鱼腥草好吃，在挑选鱼腥草的时候就要尽量选择比较肥嫩饱满的，这样的鱼腥草尝起来才会比较爽嫩多汁，而且在清洗的时候还可以将过老的根须除去，以保持最后整盆凉拌鱼腥草的鲜嫩口感。
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鱼腥草凉拌要开水烫吗
新视线
不需要。因为鱼腥草中没有需要用高温去除的有害物质，所以制作凉拌鱼腥草的时候是可以不用开水烫的。制作时一般只需要用清水冲洗干净，就能直接拿来凉拌了，通常这样的鱼腥草拥有较为脆嫰的口感，并且充分保留了鱼腥草的清香。
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什么人不能吃鱼腥草
苏小米
1、体寒的人鱼腥草味辛，性寒凉，食用可清热解毒，但对于本身体质偏寒的人来说，吃了会增加体内的寒气，从而可能导致原本手脚冰凉、疲劳乏力、面色苍白等不适症状加重。2、易过敏体质人群鱼腥草中含有多种易过敏成分，易过敏体质者应慎吃折耳根，否则可能容易引发过敏症状。
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鱼腥草不能跟什么食物同吃
教主娜娜
鱼腥草并没有明确的搭配禁忌。但是很多人吃鱼腥草是为了起到清热解毒、利尿、排脓等效果，因此期间还是尽量避免吃一些容易加重症状的食物比较好，比如说烧烤、火锅之类的。当然，如果是在吃烧烤之后怕上火喝一些鱼腥草茶，那也是没问题的。
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