糖炒栗子要开口吗
泰迪熊
2023-09-06 14:32:05
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精选回答
要。
在制作糖炒板栗的时候是需要开一道口子的,一般用刀在板栗外壳上划十字即可,这样能让板栗在炒制的过程中更容易入味。另外板栗如果不开口直接炒的话,板栗在炒制过程中果肉会受热膨胀,这样可能会出现外壳炸开的情况,这样存在一定的安全隐患。
小白评
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哪些人不适合吃糖炒板栗
糖尿病患者板栗中含有大量的淀粉,食用后会在体内转化成葡萄糖,且炒制糖炒栗子的时候还需要加入大量的糖,如果糖尿病患者食用的话,就会引起血糖出现较大的波动,不利于病情的控制。
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糖炒栗子用什么栗子
北方油栗比较好。板栗的种类有很多,大致主要分为北方栗和南方栗,在制作糖炒板栗的时候更建议使用北方的油栗,因为北方栗个头偏小,且含糖量比较高,这样板栗在炒制过程中更容易熟,炒出来的栗子口感更加香甜。另外北方板栗水分相对较少,存储时间较长,比较容易炒熟。
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糖炒栗子要先煮再炒吗
不需要。在炒糖炒板栗之前是不需要将板栗先煮熟的,因为如果将板栗煮熟的话,果肉中就会进入水分,这样会延长炒板栗的时间,另外板栗遇水后质地会变软,这样炒出来的板栗口感并不是很好。
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糖炒栗子炒好能放多久
3-5天左右。炒好的糖炒栗子一般能保存3-5天左右,建议将炒好的栗子摊开放在加重通风处放在一会,等栗子完全冷却之后,在装入保鲜盒中放入冰箱冷藏保存,得到要吃的时候要放微波炉中稍微加热一下即可。
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糖炒栗子什么时候放糖
板栗炒熟后放。在制作糖炒栗子时一定不能一开始就放糖,这样会使得炒出来的糖也会带有一股烧糊的味道,从而会影响糖炒栗子整体的口感。
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