柿子用什么泡才能脆甜
色界控
2023-09-06 19:45:06
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精选回答
直接用清水浸泡即可。
脆柿是用快要成熟的半青半黄的柿子,脱去涩味而制成,而柿子中的涩味来自于单宁,这种物质可溶于水,因此柿子想要达到脆甜的效果,直接将其放在干净容器中,再加冷水浸没柿子,盖上浸泡3-4天左右,待其中的单宁基本溶出后,捞出来晾晒一天即可。
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