怎么辨认香肠坏掉了

香肠一旦坏掉之后就不建议再吃了，判断香肠是否坏点，有以下几种区分方式：

1、看外观：好的香肠外表虽然是干的，但并没有发霉或者是长毛的情况，要是香肠出现了霉变或者长白毛的情况，那么多半是变质引起的。

2、看颜色：判断香肠是否坏了，还可以通过颜色进行鉴别，坏掉的长处肠衣会发黑或者是变成褐色，这时候不建议进行挑选。

3、闻味道：质量好的香肠具有清新的香味，人体坏掉的香肠具有一些酸味或者是臭味。

4、看肉质：将香肠解冻过后看下肉质是否腐烂，或是否已经变得松软，如果是的话说明已经变质，不要吃了。