孕妇缺铁性贫血的食谱推荐

猪血菠菜汤 

原料：新鲜菠菜500克，猪血250克，盐、味精适量。

做法： 

1、菠菜洗净，用开水烫一下，切段。 

2、猪血洗净，切小块先放入锅铁锅内加水煮开，然后加入菠菜一起煮汤，熟后根据个人口味调味。 

功效：猪血价廉物美，每100克含铁高达45毫克，堪称“养血之王”。中医认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因此此汤具有补铁养血之功效。

芹菜炒猪肝 

原料：猪肝200克，芹菜300克，酱油25克，糖、盐适量。

做法： 

1、将猪肝去筋膜，洗净切成薄片，加适量盐搅匀，待用。

2、芹菜洗净，切段。 

3、将油锅烧至六成油温，投入猪肝，待变色后，倒入漏勺沥油。 

4、锅中留油少许，投入芹菜旺火煸炒，待熟前加入酱油、白糖、精盐，再倒入猪肝，翻炒几下，立即出锅。 

功效：猪肝每百克含铁25毫克，芹菜每百克含铁8.2毫克。本菜谱富含铁质和叶酸，对于有贫血倾向的孕妇是日常食补的佳品。

阿胶红枣木耳粥 

原料：阿胶15克，红枣10枚，黑木耳10克，糯米100g。

做法： 

1、将阿胶捣碎备用。黑木耳温水泡发，洗净。 

2、大枣去核。将黑木耳、大枣与糯米煮粥将熟时，加入阿胶，搅化即可。每日早、晚餐温热服食。 

功效：黑木耳益气补血，每1百克黑木耳里含铁98毫克，是各种食物中含铁量最高的。阿胶能促进骨髓造血功能，明显提高红细胞和血红蛋白含量;红枣养血补气。此粥益气补血，适用于血虚头晕及缺铁性贫血等症。

红枣粥

原料：红枣10枚，粳米100克，冰糖适量。

做法：

1、将粳米、红枣淘洗干净后放入锅内。

2、大火烧沸后，转用小火炖至米烂成粥。

3、将冰糖加少许水熬成冰糖汁后也倒入锅内，搅拌均匀即成。

功效：补血、养血，适用于缺铁性贫血患者。