大米受潮变黄还能吃吗
imleizi
2023-06-01 15:31:05
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精选回答
潮人学堂
大米受潮变黄不能吃。
大米本身的水分比较高，贮存不当受潮，或是刚收割的稻米因阴雨未及时干燥，堆在一起贮存，引起大米发黄，这种米营养价值和口感比白米差，而且时间长了会发生霉变现象。
大米
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大米中的霉菌包括真菌产生的黄曲霉菌，这类霉菌进入身体，会发生发烧，腹痛，呕吐，食欲减退等症，而且黄曲霉毒素还是诱发肝癌的主要危险因素，长期食用这种大米，容易导致肝部出现病变，2到3个月后肝脏肿大，肝区疼痛，黄疸，腹水，下肢浮肿及肝功能异常，甚至伴随心脏扩大，肺水肿，甚至痉挛，。
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1.取十粒花椒加适量水煮沸，待花椒水凉后，将盛米的布袋浸泡湿透再晾干，放入大米，再用纱布包适量花椒，放在大米的上，中，底部，将米袋放置于阴凉通风处，这样能很好防潮防霉。2.在米缸底撒一层草木灰，约一寸厚，用白纸或纱布将草木灰盖严，再倒入大米，密封米缸，将米缸放置于干燥阴凉处。
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大米受潮变黄还能吃吗
imleizi
大米受潮变黄不能吃。
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