吃受潮霉变大米的危害
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大米中的霉菌包括真菌产生的黄曲霉菌,这类霉菌进入身体,会发生发烧,腹痛,呕吐,食欲减退等症,而且黄曲霉毒素还是诱发肝癌的主要危险因素,长期食用这种大米,容易导致肝部出现病变,2到3个月后肝脏肿大,肝区疼痛,黄疸,腹水,下肢浮肿及肝功能异常,甚至伴随心脏扩大,肺水肿,甚至痉挛,昏迷等。
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大米中的霉菌包括真菌产生的黄曲霉菌,这类霉菌进入身体,会发生发烧,腹痛,呕吐,食欲减退等症,而且黄曲霉毒素还是诱发肝癌的主要危险因素,长期食用这种大米,容易导致肝部出现病变,2到3个月后肝脏肿大,肝区疼痛,黄疸,腹水,下肢浮肿及肝功能异常,甚至伴随心脏扩大,肺水肿,甚至痉挛,。
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大米受潮有味怎么处理
大米受潮有味之后,不能在太阳下晒,如果没有发生霉变的情况,可以在天晴时拿到室外摊开晒干,最好用筛子筛一下,清除米中的粉尘,杂质和小虫,但是不要在烈日下暴晒,以免增加酸度,影响口感;如果大米发生霉变的话,就最好丢掉不要再吃了。。
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如何存放大米防止受潮
1.取十粒花椒加适量水煮沸,待花椒水凉后,将盛米的布袋浸泡湿透再晾干,放入大米,再用纱布包适量花椒,放在大米的上,中,底部,将米袋放置于阴凉通风处,这样能很好防潮防霉。2.在米缸底撒一层草木灰,约一寸厚,用白纸或纱布将草木灰盖严,再倒入大米,密封米缸,将米缸放置于干燥阴凉处。
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大米受潮变黄还能吃吗
大米受潮变黄不能吃。
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