小孩吃的红背菜要怎么做
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小孩食用的红背菜最好用煮食的方式。
因为红背菜中有肝毒作用的生物碱类成分,会在高温的情况下受到破坏,因此高温烹饪可以降低红背菜的肝毒作用,因此小孩吃的红背菜最好用煮食的方式,可以降低红背菜中的肝毒成分,减轻伤害。
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