吃淡菜要注意什么
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精选回答
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1、淡菜中含有的铜、铁等金属元素物质,一旦与含维生素C较高的菠菜结合,金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。
2、淡菜属于含嘌呤多的海鲜,因此痛风病人需控制进食。淡菜属海鲜发物,百日咳对海腥、河鲜之类食物特别敏感,所以百日咳患儿不宜吃海鲜发物。
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