做剁椒鱼头用什么鱼
萌猫熊
2023-07-25 20:47:02
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鱼头
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鱼头的营养价值
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鱼头里面含有非常多的不饱和脂肪酸，可以让血液循环的速度变得更快，对于心血管疾病患者来说是一道不错的食物，它里面还含有硒元素，经常吃的话养颜抵抗衰老的效果就很好，可以预防以及治疗肿瘤疾病，对于食欲下降，身体瘦弱的人群来说就应该适当的吃一些，能够达到滋补身体开胃作用。
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鱼头不能和什么一起吃
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鱼头不能和毛豆搭配在一起吃，会破坏掉维生素b，也不能和红枣搭配在一起吃，会导致消化不良问题出现，也不要和西红柿搭配在一起吃，会影响到铜元素的吸收。
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湖南剁椒鱼头的做法
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准备鱼头，鱼头可以购买小一点的，然后切开清洗干净，水分沥干，再加入一根切成段的葱，适量白酒，也可以改成米酒或者料酒，一些白醋，香粉，生姜片，盐，胡椒粉，把这些调料搅拌均匀以后涂抹在鱼上面，时间宽裕的话可以腌制两个小时，盘子底下铺上葱段以及生姜片，还需要细粉丝或者豆皮，鱼头腌制。
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