鱼头怎么做好吃
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Amily
木瓜炖鱼头
材料:鱼头一个、青木瓜一只、料酒、姜丝、红枣、枸杞、龙眼干少许做法:
1、油锅烧热,爆姜丝,然后让鱼头过下油,去掉鱼的腥味。
2、把过了油的鱼头放进沙锅里面,再加上之前准备好的木瓜,红枣,桂圆,枸杞先用武火煮沸,加少许料酒,再用文火炖一个小时。
木瓜果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富,木瓜特有的木瓜酶对乳腺发育很有助益,有催奶的效果显着,乳汁缺乏的妇女食用能增加乳汁。
剁椒蒸鱼头的做法
材料:鱼头一个、碎剁椒和泡椒、蒜、豆豉、香菜、调味汁以及李锦记薄盐生抽、美极鲜味汁几滴以及糖少许、鸡精少许、料酒还有盐做法:
1、鱼头收拾干净,均匀摸上盐,淋料酒,腌10分钟左右。
2、蒜、姜、豆豉还有泡椒一起剁碎,油锅爆香。
3、用生抽、鲜味汁、糖还有鸡精调成调味汁,倒在鱼盘子里再铺上爆香的蒜米剁椒。
4、水开之后,大火上锅蒸8分钟,出锅撒上香菜即可。
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