淡菜怎么处理干净
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精选回答
好货小当家
外壳清洗
淡菜的外部可能会有一些难以洗掉的贝类或者是藻类,所以简单的用水冲洗是不能完全洗干净的,应该刷子或者纱布清洗淡菜的表面,将表面粘连的海藻尽量擦掉,如果用牙刷不行的话还可以选择用刀刮去在淡菜表面着身的贝类,用水冲洗。
青苔清理
淡菜的肉里面还长着许多的青苔,所以需要将那些青苔拔去,因为有些青苔可能已经长进了肉里面很难拔掉,所以可以试试热水泡一会儿,再把青苔处理干净。
吐沙
淡菜身上有一些泥垢,在刷完淡菜表面,处理完青苔之后,可以淡菜放进盆子里面,再倒入一定的清水,要盖住全部的淡菜,再放一些食盐,让它放置一小时左右。等到淡菜里面的泥垢充分的吐出来以后就可以了,为了干净一些,最后还可以再用清水冲洗一遍。
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