蕨菜怎么做好吃
![](/style/article_img/author/author15935516225efbab0632813.jpg)
精选回答
summer妈妈
凉拌蕨菜
材料:蕨菜,橄榄油,香油,盐,蒜,红辣椒。
1、将蕨菜去除老根茎,留下嫩芽,蒜和红辣椒切碎备用。
2、锅中放水煮沸,下蕨菜焯熟。
3、将焯熟的蕨菜过一次冷水,沥干水分,用盘子装起来。
4、锅中下油,烧热后,加入少量香油,炒香蒜末和红辣椒。
5、把炒香的佐料和盐一起放入蕨菜的盘子中,搅拌均匀即可食用。
蕨菜炒肉丝
材料:蕨菜、猪瘦肉、青椒、杭椒、葱花、生姜、蒜末。
1、蕨菜清洗干净,热水焯熟,过冷水。青椒、杭椒洗净。
2、蕨菜冲洗后切长段,青椒切丝,杭椒切段。
3、瘦肉切丝,肉丝加料酒、生抽、生姜腌几分钟。
4、锅内入油,放入肉丝翻炒熟,然后放入葱花爆香。
5、放入蕨菜,大火翻炒2分钟左右
6、放入少许盐,加入青椒、杭椒,大火翻炒。
7、加入蒜末,炒出蒜香即可。
![](http://www.psd8.com/upload/images/040820/kksjyaf1gbl220705.jpg)
![](/style/article_img/author/author15942457195f064257c95a0.jpg)
蕨菜相关推荐
蕨菜怎么做好吃
凉拌蕨菜材料:蕨菜,橄榄油,香油,盐,蒜,红辣椒。1、将蕨菜去除老根茎,留下嫩芽,蒜和红辣椒切碎备用。2、锅中放水煮沸,下蕨菜焯熟。3、将焯熟的蕨菜过一次冷水,沥干水分,用盘子装起来。4、锅中下油,烧热后,加入少量香油,炒香蒜末和红辣椒。
详情
蕨菜苦的吃了会中毒吗
若是吃的是正常的苦蕨菜是不会中毒的,因为正常情况下,蕨菜分泌的苦味素,使蕨菜本身就是苦的,只要蕨菜没变质是苦的吃了是不会中毒的。
详情
采摘回来的蕨菜怎么处理
采摘回来的蕨菜首先要将其表面的绒毛和杂质,去除发硬的根茎,清洗干净后,在锅中加水,烧开后,将清洗干净的蕨菜放进开水中焯熟,然后出锅过一次凉水,这样的蕨菜就可以炒着吃了。。
详情