黑茶有哪些种类
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爸妈堂
黑茶的种类可以分为三大类,分别是紧压茶与散装茶及花卷。
首先我们来了解一下紧压茶,它也被叫为“砖茶”。主要有四砖——茯砖、花砖、黑砖、青砖茶。茯砖茶体紧结,滋味醇厚悠长,适合高寒地带及高脂饮食地区的人群饮用。花砖正面边有花纹,内质香气纯正,滋味浓厚微涩,是黑茶的新品种。黑砖则是用黑毛茶作原料。而青砖茶具有其它普通黑茶和普洱茶所没有的自然茶香。
接着是散装茶,它的代表则是“三尖”,即天尖、贡尖、生尖。这些茶都是外形乌泽,汤色橙黄,叶底黄褐。它们之间的区别就是等级,天尖等级高些,次之是贡尖,再次是生尖。
最后则是花卷,主要有十两、百两、千两等。这些茶的制作工艺是完全相同的,但茶越小制作工艺的难度就越大,对技师的工艺要求也越高。
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黑茶怎么泡好喝
我们都知道,泡茶首先就是要选择合适的茶具。冲泡黑茶,最好选择粗犷大气的茶具,比如厚壁紫砂壶、盖碗、瓷壶。而茶杯则以透明玻璃器皿为佳,便于观赏汤色。第二点是水的选择。泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯清水为佳,水温则最好达到100℃,才能更好地将黑茶的茶味泡出。第三则是取茶。
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泡黑茶要泡多长时间喝
黑茶冲泡时间宜短,一般约2分钟左右,冲泡次数可达5—7次,随着冲泡次数的增加,冲泡时间应适当延长。
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泡黑茶用多少度的水
100度的沸水。泡黑茶的水温一定要控制好,用开水泡茶是大家都所熟知的,但是如果用温水泡茶的话,那么就泡不出好茶。泡茶烧水,要大火急沸,以刚煮沸起泡为宜,用这样的水泡茶,茶汤香味皆佳。冲泡湖南黑茶,因每次用茶量较多而且茶叶粗老,一般用100度的沸滚开水冲泡。
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黑茶有什么功效与作用
1、帮助消化、化解油腻、理顺肠胃。有科学家通过检验成功地证明,黑茶具有很强的解油腻、消食等功能,这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。2、降脂、减肥。黑茶的减肥功效是特别著名的,黑茶中的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪,还可以活化蛋白质激酶,加速脂肪分解,降低机体内的脂肪含量。
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