油桃和什么放一起熟得快
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1、含有乙烯的水果
将硬的油桃和熟的香蕉或者是苹果放在一个塑料袋中,然后将袋口绑起来放置一段时间,注意不要将袋口完全密封,因为密封后水果会产生呼吸作用,导致袋里有水蒸气,从而捂坏水果,只需系紧袋口,保留少许缝隙即可,这些熟了的蕉或者是苹果便会释放一种乙烯气体,起到催熟油桃的效果,大约2-3天油桃就会变软变甜。
2、乙烯剂
水果自然成熟的作用物质是一种气体——乙烯,它是植物自身的一种激素,能作为信号来刺激水果迅速成熟,而人工催熟的过程,就是模拟这种机理,如摘下的油桃太硬并未完全成熟,要让它们成熟就需要人为施用乙烯气体或乙烯释放剂(乙烯利),诱发水果启动成熟过程,虽然乙烯催熟的桃子在口感、色泽上会更差一些,甜度也更低一些,营养价值也会有所降低,但催熟剂乙烯利相对是安全的,因为水果在自然成熟时也是产生乙烯来作用成熟的,可放心食用。
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油桃放一放会变甜吗
不一定。一般市面上的油桃为了方便运输,都是在还没有完全成熟的情况下采摘下来,这时候的油桃的糖分还没有沉淀好,果酸含量较高,口感就会微微酸涩,但放几天过后,油桃会自我催熟,果酸含量逐渐减少,糖分慢慢沉淀,吃起来也会变甜。
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油桃和什么放一起熟得快
1、含有乙烯的水果将硬的油桃和熟的香蕉或者是苹果放在一个塑料袋中,然后将袋口绑起来放置一段时间,注意不要将袋口完全密封,因为密封后水果会产生呼吸作用,导致袋里有水蒸气,从而捂坏水果,只需系紧袋口,保留少许缝隙即可,这些熟了的蕉或者是苹果便会释放一种乙烯气体,起到催熟油桃的效果。
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