油桃放一放会变甜吗
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不一定。
一般市面上的油桃为了方便运输,都是在还没有完全成熟的情况下采摘下来,这时候的油桃的糖分还没有沉淀好,果酸含量较高,口感就会微微酸涩,但放几天过后,油桃会自我催熟,果酸含量逐渐减少,糖分慢慢沉淀,吃起来也会变甜。
但并不是所有的油桃放几天后都能变甜,其变甜的可能性还与品种或成熟度相关,如本身品种不好,甜度不高的油桃,放久了不仅不会变甜,还会腐烂变质,另外在油桃非常生的时候采摘下来,放几天也无法变甜,因为果肉本身糖分不高。
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