电压力锅无蛋糕键做蛋糕的方法
穷推
2023-08-24 11:24:03
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精选回答
用料:鸡蛋4个、牛奶40毫升、黄油40克、低筋面粉80克、白砂糖70克。
做法
1.准备两个干净的锅,不可有油和水。
2.然后将鸡蛋的蛋清蛋黄分离到两个器皿中。
3.在蛋黄里加入2勺白糖、牛奶、低筋粉以及一点黄油,搅拌均匀。
4.然后在蛋清中加入2勺白糖,低速打发至有轻微纹路,然后加入2勺白糖,低速打发到纹路明显,第三次加入白糖,高速打发到冒尖且不倒。
5.分三次将蛋白加入到蛋黄中,每次加入时要搅拌均匀才可下次的加入。
6.电饭锅洗净擦干水分,锅底和周围抹上薄薄一层植物油,使蛋糕做好后更容易取出。然后把蛋糕面糊倒进去,轻轻晃动一下电饭锅内胆,把面糊中的气泡排出,使蛋糕更松软。
7.最后盖上电饭锅盖,按下煮饭功能键,待电饭锅跳至保温模式,再继续焖15分钟即可。
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