月饼不回油可以吃吗
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精选回答
生活咖
可以吃。
月饼回油这个步骤是为了将月饼充分的吸收水分和油分,并且将月饼馅里面的油分充分析出,让月饼的口感变得更为柔软香甜,因此,回油只是让月饼的风味更好的,若是月饼没有经过回油的话也可以正常食用,只是味道会差一些,一些不是很紧密的月饼,不回油的话还容易出现掉渣的现象,因此,制作月饼的时候尽量做好回油。
小贴士
月饼若是回油失败的话也还是可以吃的。
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