腊八蒜用什么蒜好
家居小达人
2023-09-10 20:28:06
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精选回答
喵喵
紫皮蒜。
制作腊八蒜对大蒜的品种也是有一定讲究的，最好使用紫皮蒜，因为紫皮蒜的蒜瓣比较小，浸泡时更容易泡透，腊八蒜能够更快入味。此外紫皮蒜的蒜瓣非常瓷实，这样腌制而成的腊八蒜口感十分清脆可口。
腊八蒜
喵喵
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发芽的大蒜还能腌腊八蒜吗
Eve伊芙
不建议。大蒜发芽后虽然不会产生对人体有害的物质，但并不建议使用这种已经发芽的大蒜来腌制腊八蒜，因为大蒜发芽后质地会发生一定改变，吃起来口感并不是很好。此外大蒜发芽后，体内的营养成分会大部分向芽中转移，其营养价值会下降，这样制作出来的腊八蒜营养价值也不是很高。
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腊八蒜发芽了还能吃吗
萌猫熊
没坏就能吃。腊八蒜腌制时食醋用量不够或者是中途有进水的话，就可能会出现大蒜发芽的情况，只要大蒜没有出现质地气味改变等变质情况的话，都是可以继续食用的，其中并不含有对人体有害的物质，只是大蒜发芽后口感并不是很好。
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腊八蒜发芽了怎么回事
爱美说
进了水腌制腊八蒜时一定要保证在一个无水的环境下，如果腊八蒜中不小心进了水的话，就可能会导致里面大蒜发芽，同时还容易导致腊八蒜中细菌滋生，在腌制过程中出现变质情况。
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吃腊八蒜要不要煮一下
二十七畫生
不用。腊八蒜腌制好后可以直接食用，其口感清脆可口，酸辣适中、略带甜味，适量食用能起到开胃解腻的作用，还能促进肠胃蠕动。
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腊八蒜不适合什么人吃
汇玩
发热、上火人群腊八蒜属于温热性食物，过多食用会导致身体内热增加，因此不建议有发热或者是上火症状的人食用，否则食用后会加重身体内火，从而导致发热症状加重，对健康非常不利。
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