养护血管的误区

误区一：适量喝点红酒

红酒具有特殊的颜色和成分（例如白藜芦醇），这使得许多人都觉得它有很多养生功效，其中一个就是软化血管。然而，红酒中的白藜芦醇含量并不高，每天喝一点也不能有效抗氧化、抗动脉硬化。

而且红酒中含有 12%～15% 的酒精，一味猛喝带来的危害远比效用大。包括世界卫生组织（WHO）在内的许多权威机构都明确反对靠酒精来保护血管或心脏。

误区二：醋泡食物

把鸡蛋、花生、大豆……泡在陈醋里，它们的确会变软，这是因为醋酸可以使食物中的蛋白质等成分发生变化，但吃这些食物，对于软化我们身体的血管并没什么用。

1.这些食物吃下肚后，醋酸会在小肠中被碱性消化液中和掉。

2.能够吸收进血液的醋酸非常少，而且很快会被肝脏清理掉。

而且，大量喝醋反而可能伤害食道，增加反酸的风险。

误区三：多吃洋葱、大蒜

洋葱、大蒜是很不错的食材，含有的含硫化合物在动物实验研究中，确实表现出抗氧化、降低胆固醇、抗癌等作用。

但实际生活中，如果吃熟的，洋葱、大蒜的含硫化合物还会损失一部分；如果吃生的，多了胃肠根本受不了。也就是说，我们根本不可能吃到研究中那么大的量，就更别提后续的可能的作用了。

误区四：多吃木耳

木耳等食用菌，在民间有血管清道夫之称。这个效果主要针对肠道，因为木耳含有丰富的膳食纤维，有润肠通便的作用。但膳食纤维没法直接进入血液，根本接触不到血管，所以并没有软化、清理血管的效果。

误区五：吃素

这个说法的潜台词是肉类、奶类、蛋类等动物性食物是造成动脉硬化的元凶，但这并不是事实。多吃蔬菜水果确实对血管有好处，但不能只吃素，还要摄入适量的鱼肉蛋奶。合理吃点鱼肉蛋奶，不但对血管无害，反而补充了优质蛋白、钙、铁、锌及各种维生素，为健康提供保障。