花生油过期了还能吃吗
![](/style/article_img/author/author15929102975ef1e1d938d99.jpg)
精选回答
咚巴拉
花生油过期了不能吃。
花生油属于混合油,含有多种脂肪酸,其中的但不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸在开封之后很容易被氧化变质,会生成小分子醛类、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物,不建议食用。
![](http://www.psd8.com/upload/images/050800/ai5smvht112300335.jpg)
![](/style/article_img/author/author15929170835ef1fc5b56ec8.jpg)
花生油相关推荐
吃过期花生油有什么危害
中毒油脂氧化酸败或氧化分解都会生成环氧丙醛的具有毒性的小分子醛类,富欧式大量存在,食用之后可引起食物中毒。刺激胃肠酸败的油脂对胃肠有强烈的刺激作用,在食用之后会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状,严重时生长引起胃肠出血。
详情
花生油的保质期多久
一般来说,农村自己家里炸的花生油保存时间会较长,保存得当可存放1~2年,而超市构面的桶装或散装油多半掺有其他油脂成分,其保质期为18个月,而开封之后会加快其变质速度,因此,开封后尽快食用完为好,过期之后坚决不能吃。。
详情
花生油过期了还能吃吗
花生油过期了不能吃。
详情
发霉的花生榨油能吃吗
发霉花生榨的油不能吃。使用发霉变质的花生榨油,无法过滤初榨花生油中的致癌物黄曲霉素,长期食用危害健康。为了身体着想,建议不要食用。
详情
发霉的花生榨油有什么危害
引起花生发霉的黄曲霉素毒性很强且有致癌性的物质,一次摄入过多可引起急性毒性,出现急性肝炎、出血性坏死等,而且黄曲霉毒素是目前所知的致癌性最强的化学物质,主要引发肝癌,也可引发肾癌、胃癌。
详情