薏米蛤蜊冬瓜汤
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精选回答
Amily
材料:蛤蜊200克,冬瓜300克,薏米50克,姜6片,食盐1/2小匙。
做法:
1.薏米洗净,用清水浸泡3小时,放入锅中,加水蒸熟。
2.蛤蜊放入碗中,加少量食盐,静置吐沙3分钟,捞出洗净沥干。
3.冬瓜洗净,去皮和籽,切成3厘米见方的块。
4.锅中放入薏米,冬瓜和姜片,加800毫升水。
5.开大火煮沸,再转小火焖煮至薏米熟烂,加食盐调味。
6.加入蛤蜊,盖上锅盖继续焖煮,直至蛤蜊开口即可关火出锅。
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薏米和冬瓜一起吃有什么好处
1.薏米是健脾祛湿的食材,而冬瓜也可以利尿消肿,清热祛湿,二者搭配同食,祛湿效果更强。
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薏米和冬瓜能一起吃。
冬瓜口感疏松多汁,味较淡,含有矿物质,维生素,蛋白质,糖类,胡萝卜素等营养成分,能润肺生津,化痰止咳,薏米不仅喊多种维生素和矿物质,还有薏苡仁油,薏苡仁酯,多种氨基酸成分,能健脾祛湿,清热排脓,二者营养成分不相冲突,一同食用,能更好的发挥它们的营养价值,对身体健康有益。。
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