紫色花椰菜怎么做好吃

1、素炒紫色花椰菜

材料：紫色花椰菜1个、香油数滴、生粉1把、海鲜酱2勺、植物油50克、小葱1根。

做法

1.花椰菜切开，冲洗；入开水焯水，即水开后放入花椰菜，再次快要煮开时马上取出。

2.把焯水后的花椰菜再次用水冲洗；热锅冷油放入花椰菜翻炒。

3.加入2勺海鲜酱；用生粉勾薄芡；淋上香油即可出锅。

2、干锅紫色花椰菜

材料：紫色花椰菜一颗（约400g），五花肉一小块，老干妈牛肉豆豉酱一汤匙，生抽一汤匙，白糖一点点，大蒜叶一根，小红辣椒三个。

做法

1.花菜朵朝下，没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵。

2.入开水锅中焯水一分钟左右，捞出立即用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用。

3.五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小红辣椒切成段。

4.锅烧热放油，油热下大葱白爆香。

5.下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油份逼出一部分。

6.加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香。

7.倒入红辣椒段和花菜，翻炒几下。

8.加入一汤匙生抽。

9.再加入一些白糖，转大火不断翻炒一分钟左右。

10.把大蒜叶部分切成段，放入锅中，翻炒几下后，关火盖上盖子焖一分钟左右，开盖就好了。

3、川烫紫色花椰菜

材料：紫色花椰菜、坚果酱（杏仁、核桃、葵花子等）、豆浆或牛奶。

做法

1.将紫色花椰菜洗净切开，放入滚水烫熟。

2.加入少量坚果酱。

3.再加入少量豆浆或是牛奶即成。