花甲死了还能煮开壳吗
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精选回答
小皮蛋
并不能。
活的花甲在加热的过程中,内脏牵附在壳上的肌肉就会全部打开,这样煮出来的花甲就是开口的。而死掉的花甲,对外界温度变化不会做出反应,即便加热、煮熟也不能令它开口。这也是一个判断花甲是否鲜活的依据之一。
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