羊肝和猪肝有什么区别
![](/style/article_img/author/author15929104715ef1e28794b5f.jpg)
精选回答
瑞丽
1、主要营养素:在能量和脂肪含量上,羊肝的能量最高;在蛋白质上,猪肝的蛋白质含量最高;再说维生素A,它是肝脏中非常重要的维生素,肝脏明目的功效得归功于它。维生素A还能促进生长发育、维护皮肤健康、增加免疫力等。其含量羊肝最高,猪肝次之。
2、胆固醇含量:羊肝的胆固醇最多,猪肝略少一些。
3、矿物质含量:铁含量及其他矿物质如锌的含量以猪肝最为丰富,并且消化吸收率很高。因此贫血患者、孕妇和儿童等,可以多选择猪肝。
4、安全性上:由于肝脏是动物体内最大的解毒器官,容易聚集毒素,所以吃肝要考虑安全性。一般来说,大型动物,如牛、羊等,生长时期更长,因此肝脏中积累的毒素较多,尤其是牛肝要少吃。另外,大规模养殖,且容易生病的动物也要少吃其肝脏,比如鸡。因此,相对来说,鸭肝和猪肝的安全性稍高一些。
![](http://www.psd8.com/upload/images/040819/yfhoeefvt0k214511.jpg)
![](/style/article_img/author/author15933735155ef8f34ba5c5f.jpg)
猪肝相关推荐
羊肝可以怎么做好吃
1、韭菜炒羊肝韭菜温中补肾,羊肝改善血液循环;韭菜炒羊肝有补肾壮阳,生精补血,养肝明目之效。2、酱羊肝因为肝是动物体内最大的毒物中转站,可能刚买回来的鲜羊肝里边还有没有解完的毒素,所以在烹饪过程中应该先把羊肝放在自来水浸泡一个小时以上。
详情
羊肝有什么功效
1、长时间的熬夜,人的视力衰退的很快。近视这个毛病越来越普遍。如果你的视力不好,你可以多吃羊肝。洋肝当中还有丰富的维生素A,这类物质有利于提高人的视力。它对治疗眼疾有很大的功效。2、有时候人的肤色是千差万别的。我们都知道人的肤色有黄皮肤,黑皮肤,白皮肤。
详情
羊肝和猪肝有什么区别
1、主要营养素:在能量和脂肪含量上,羊肝的能量最高;在蛋白质上,猪肝的蛋白质含量最高;再说维生素A,它是肝脏中非常重要的维生素,肝脏明目的功效得归功于它。维生素A还能促进生长发育、维护皮肤健康、增加免疫力等。其含量羊肝最高,猪肝次之。
详情
羊肝跟猪肝哪个补血好
猪肝更好,100克生猪肝中含有大约23毫克的铁,羊肝含有7.4毫克的铁。从数据上显示猪肝含有的铁含量远远超过羊肝,但是羊肝中含有的维生素A含量又比猪肝高出许多,所以吃羊肝时,千万不可多吃,否则很容易造成维生素A中毒。
详情