爬虾煮多长时间熟
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精选回答
小黄蜂
煮爬虾一定要用冷水下锅,直接用沸水煮容易让肉质萎缩甚至煮没,冷水下锅煮的时间也不易过长,如果用大火煮,3-5分钟为佳。
爬虾煮起来一定要腹部朝上,撒上盐、花椒、大料、葱段以及姜蒜等洒在爬虾上,腹部朝上容易进味,而且背部的壳比较厚硬,可以防止爬虾的肉质煮老了。
爬虾中含有丰富的蛋白质,是蛋白质比较高的食物,除了鱼、蛋、奶之外在海鲜类含量非常高的食物了,不过爬虾的氨基酸含量比较低,但容易吸收。
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