用铁锅熬草莓酱有毒吗

视情况而定。

用铁锅熬草莓酱，可能会生成一些低铁化合物，少量服用问题不大。但是对于一些儿童而言，吃多了则可能会出现急性铁中毒，有上腹部不适、腹痛、恶心呕吐、昏睡、烦躁等症状；而长期吃用铁锅熬成的草莓酱，中老年人还可能会出现慢性铁中毒，出现肝硬化、骨质疏松、软骨钙化、皮肤呈棕黑色或灰暗、胰岛素分泌减少等症状。因此一般建议不要用铁锅熬草莓酱，如果出现疑似铁中毒的情况，建议及时就医治疗。