防止蒸蛋糕回缩的办法
超大侠
2023-08-20 20:23:04
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精选回答
根据原因来防止。
蒸蛋糕的话,最好是不要立即开盖,立即开盖就会引起热胀冷缩,建议是让其内部温度慢慢下降一会之后,再进行开盖,这样就可以很好的防止回缩的情况。
其次就是打开盖子之后,蛋糕需要立即倒扣,这样就可以避免被自身重量压到回缩。但是需要注意的是其余的原因导致的回缩,是无法很好预防的。
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