蒸地瓜和煮地瓜有啥区别
穷推
2023-08-24 12:38:02
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精选回答
主要是口感和时间上有所区别。
蒸地瓜和煮地瓜都是非常好的食用地瓜低热量烹饪方法,从摄入热量和营养的角度来看,两者几乎没啥区别,但从口感上来说,蒸地瓜由于水没有直接和地瓜接触,其糖分不会溶解到水里,因此蒸好后吃起来味道更干粉香甜好吃;另外水蒸气可达到的温度比开水的温度要高,煮同一锅地瓜,蒸的方法会比煮的方法更快一些。
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煮地瓜需要多长时间
根据地瓜大小和烹饪厨具的不同,所需的时间也不同,如:1、个头偏大的地瓜,一个可达1-2斤重,直接煮一个下锅,最少得30分钟才能熟,还可能中间未熟透,最好是切小块煮,可节约时间,大概15-20分钟能熟,而小个的地瓜,如掌心大小的直接洗干净就能下锅煮,时间也是15-20分钟左右就。
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