蘑菇泡时间长了有毒吗
酷Sir的理想家
2023-08-25 20:51:04
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精选回答
有毒。
香菇用冷水泡的话,一般泡40-60分钟左右就能泡发,若是用热水泡的话20分钟左右就能够泡发,但是具体时间还是要根据香菇泡发的状态来决定,一般泡到香菇表面丰润即可,但浸泡时间不能过长,否则香菇会滋生大量的细菌等有害微生物,如椰毒假单胞杆菌,其细菌代谢产物是有毒的,分别叫米酵菌酸和毒黄素,毒性非常耐高温,如误食这种变质的香菇会引发食物中毒的危害,出现腹泻、腹痛等不适症状。
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