山药豆和山药的营养价值有区别吗

M摩尔小姐 2023-08-28 18:44:02 浏览量:269
精选回答

区别不大。

山药豆的营养成分和山药相当,含有丰富的淀粉,纤维素、粘液蛋白、皂苷、少量脂肪、矿物质、胡萝卜素、叶酸、维生素A、维生素B族、维生素E等营养物质,在营养价值上两者区别也不大,都具有补肾固精,益气养阴,补益脾肺的功效,可用于肺虚咳嗽,脾虚食少,大便溏泻,阴虚消渴,遗精尿频等病症。

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