蕨菜有什么营养价值
Carlos
2023-08-30 07:04:02
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精选回答
吃货
蕨菜性味甘、寒，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、糖类、有机酸、钠、镁、磷、钾、钙、猛、铁、铜、锌、硒、烟酸、维生素B2、维生素C、维生素E等多种人体所需的成分物质，并且食用起来的味道清香鲜美、口感脆嫩爽滑，是营养价值和食用价值都比较高的一种食物。
蕨菜
吃货
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蕨菜吃之前怎么处理
凤凰佳人
新鲜蕨菜1、将蕨菜用小刷子将绒毛清洗干净，并将老梗和散开的叶片去除。2、锅中放水，将清洗干净的蕨菜放入锅中。3、再开火煮至蕨菜的颜色基本变色。4、捞出来放入到准备好的凉水中浸泡1-2天即可。干蕨菜1、将干蕨菜直接放入容器中，倒入2-3倍的清水浸泡。
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蕨菜有什么营养价值
Carlos
蕨菜性味甘、寒，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、糖类、有机酸、钠、镁、磷、钾、钙、猛、铁、铜、锌、硒、烟酸、维生素B2、维生素C、维生素E等多种人体所需的成分物质，并且食用起来的味道清香鲜美、口感脆嫩爽滑，是营养价值和食用价值都比较高的一种食物。。
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蕨菜吃的是哪个部分
Hu胡子先生
幼嫩茎叶因为蕨菜在刚长出来的时候，其食用口感是最好的，而在长大后，其茎杆纤维老化，食用起来的口感又柴又硬，难以下咽，并且蕨菜在生长阶段为了防止虫害，会分泌一种苦味素，而在长大后苦味会更浓，没有什么食用价值。
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